京都留学情報  by京都府  Information about studying abroad in Kyoto, Japan by Kyoto Prefecture

This blog is written by Friendship Ambassadors of Kyoto Prefecture. It is written from the perspective of exchange students, and by publishing it in both various languages and Japanese. We would like to give you information that will hopefully be useful if you are thinking about choosing Kyoto cultural capital of Japan, for your study abroad.

正月的食物 / お正月の食べ物

 龍谷大学経営研究科 徐 紅陽(中国出身)

中国的春节就要来临了。日本的正月是每年的一月一日,而中国的春节却每年都不相同,大体上是一月下旬到二月的中旬。

そろそろ、中国のお正月がきます。日本のお正月は毎年一月一日ですが、中国の場合は年により違います。大体一月の後半から二月の中旬までです。

在日本,新年的时候装饰年糕,吃年糕。日本的年糕是先把糯米蒸松软,然后再放入臼里,用捣杵捣成的。城市里的人大多是在商店购买年糕。

日本ではお正月にお餅(もち)を飾り、またお餅を食べます。日本のお餅は、餅米を蒸して柔らかくして、その後、臼(うす)に入れて、杵(きね)でついてつくります。都会の人は、たいていは、お店で買ってきて食べます。   

据说日本的年糕的起源是效仿中国吃坚硬的饴糖的习俗,从在皇宫里作为“健齿”的这项仪式开始兴起。  

日本のお餅は、もとは、中国で固い飴を食べる習慣にあやかって、宮中で「歯固め」の儀式として始まったことに由来するということです。

在中国,与日本年糕类似的有“中国年糕” (ニェンガオ),“糯米” (ヌオミーガオ)。由于跟“年年高(ガオ)”和“歩歩登高(ガオ)”的“ガオ”的发音相通,所以年糕在中国被认为是吉利的东西。据说明朝时候北京人既吃饺子又吃年糕。但在清朝末期时,饺子成为了新年最重要的食品。在日本,新年没有吃饺子的风俗,年糕是最重要的主食。(除了年糕以外,吃年节料理)

中国でもお餅と似たようなものに「年糕」(ニェンガオ)」、「糯米」(ヌオミーガオ)があり、「年年高(ガオ)」 「歩歩登高(ガオ)」と、「ガオ」の音が通じるので、お餅は中国で縁起が良いと聞いています。明代の北京の人は餃子とともに「年糕」を食べたそうですが、 清の末期には、餃子が新年の最も重要な食品になったそうです。日本では、新年に餃子を食べる習慣はなく、お餅が一番重要な主食です。(お餅以外に、おせち料理を食べます。)

现在在中国,可能没有很多地方像日本那样吃年糕,不过听说一部分地区也是在春节的时候吃年糕。在中国的北方,例如山东省,据说春节期间,除了饺子以外,还会吃用黍做成的黄色“年糕”。这种年糕稍微有点大且硬,因为放了枣,据说是要蒸着吃或者是炒着吃。  

今の中国では、日本ほどにはお餅をたくさん食べないかもしれませんが、それでも一部の地方では、お餅を春節に食べると聞きました。中国の北方地方、例えば山東省では、春節の間、餃子のほかに、キビで作られた黄色い「年糕」を食べると聞きました。ちょっと大きくて硬く、棗(なつめ)を入れたもので、蒸して或いは炒めて食べるそうです。   

汉语里,有称做餅(ビン)这样的食物,虽然与日本的“餅(もち)”汉字相同,但是实质完全不一样。(汉语里,将小麦粉做的用火加热而成的扁平的圆圆的食品叫做“餅(ビン)”。

中国語でも「餅(ビン)」という食べものがあり、日本の「餅(もち)」と漢字が同じですが、実体は全く異なります。(中国語の「餅(ビン)」は、小麦粉を用いて火を通した、平たく丸い食品を言います。)

明明是同一个节日,时间却不同。明明同样叫做饼,却是完全不同的东西。这就是中日之间切不断的关系的具体表现吧。  

同じ祝日なのに、時期が違っています。同じ名の餅なのに、全然別のものです。これは日中間の切っても切れない関係の具体的な表現ではないでしょうか。

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投稿日: 1月 23, 2014 投稿者: カテゴリー: Living Information 生活情報(食事・病院), 中国

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